陈皮
本品为芸香科植物橘的干燥成熟果皮，主产于广东、福建、四川、浙江等地，以陈久者为佳，故称为陈皮。
本品味苦、辛，性温，归脾经、肺经。其功效理气健脾、燥湿化痰。用于脾胃气滞证（如配伍苍术、厚朴、甘草组成平胃散），用于痰湿寒痰雍肺所致的咳嗽气喘（如痰湿咳嗽常配伍半夏、茯苓、甘草、生姜、乌梅组成二陈汤，寒痰咳嗽常配伍干姜、细辛、五味子等同用），用于外感风寒、内伤湿滞而致的湿阻中焦、升降失常（常配伍藿香、大腹皮、紫苏、甘草、桔梗、茯苓、白术、厚朴、白芷、半夏、生姜、大枣组成霍香正气散）。
此药温和不峻，善疏理气机，既理气健脾、调中快膈，又燥湿化痰、宣降肺气，为治疗脾胃气滞、痰湿雍肺之要药。
本品既能入药，又是很好的调味之品。
