#夏方养生指南#
俗话说得好：冬吃萝卜，夏吃姜，眼瞅着夏季就要来了，又到了吃姜的好时候！伴随天气逐渐升温，很多人都会出现食欲不振的情况，此时吃姜，味觉神经受到刺激，有助增进食欲，而姜含有的姜辣素能刺激胃液分泌，还起到促进消化的作用。
天气一热，大家都喜欢吃冷饮降温，一些小年轻更是早早地打开了空调，长时间如此或会导致脾胃虚寒、脏腑出现寒意等。在这个时候，更应该吃点生姜，它能够借助于生姜的辛热，达到比较好的助阳、升阳的目的，可以起到保护脾胃的作用，只有脾胃暖了，我们的身体才能更健康。
01常言道：“吃姜不去皮，吃错害自己”，那生姜要不要去皮呢？
吃姜需不需要去皮，需要从两个方面来讲，具体如下：
（一）生活层面上
烹饪菜肴时，若对于菜的颜色没有要求，姜和姜皮完全可以同时使用，它们赋予菜的味道大致不差，也就是说这个时候吃姜不用去皮；
（二）从中医角度来看
如果出现便秘、口臭、口腔溃疡等体内有热象时，最好只吃姜皮，这样既可以发挥姜皮的利水功效，又避免加重病情，一般生姜皮常与陈皮、茯苓皮、桑白皮、大腹皮搭配使用，对于治疗急性肾炎水肿、妊娠水肿、腹水等效果显著。
总而言之，吃姜时到底应不应该去皮，应根据自身情况来决定，若只是日常烹饪，去不去皮都可以，若想治疗某些症状，去不去皮的意义就不同了。所以，要根据切实情况来决定将需不需要去皮。
类人吃姜时，要多注意
1.水肿患者宜吃姜皮
生姜皮可以使身体感到温暖，姜皮还有止吐、化痰、解毒、温肺的效果，患有水肿、排尿不尽等症状的患者，可以通过服用姜皮的方式，改善水肿的情况；
2.中暑者宜吃姜皮
姜皮的性质寒凉，味辛，能够起到防暑降温功效，可以缓解由于暑热引起的头晕、胸闷等不良的现象；
3.脾胃虚弱者不宜吃姜皮
对于脾胃虚弱的人群来说，在吃生姜时最好把生姜皮去掉，因为生姜皮性凉，不利于养护脾胃，食用过多或许会加重病情。
另外，对于不幸感染风寒的人群来说，若想熬姜茶来驱寒，最好把生姜皮去掉，免得生姜皮的辛辣挥发了生姜的作用；其次在吃海鲜、水产等凉性食物时，最好把生姜皮去掉，这样可以平衡寒性，避免痛风等疾病的发生。
小贴士：“吃姜不去皮，吃错害自己”是具有一定的道理的，如果只是平日里炒菜或炖肉，生姜去不去皮意义不大，如果想通过食用生姜来治疗风寒或者恶心、呕吐以及食物中毒，这个时候最好把生姜的表皮去掉，这样才能让生姜解毒散寒的功效，得到更好地发挥。
